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二日間ほど続いたオヤコマウスを満足させるために

2009 05 25
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原因は先々週の「チューボーですよ」のビデオ。
けっこう好きな番組なので録画してあるのだ。

今日の献立は親子丼。

それを見て以降…

オヤコ食いたい♪
オヤコ食いたい♪
オヤコ食いたい♪
オヤコ食いたい♪
と口の中で大合唱が始まり、このオヤコマウス症状が二日ほど続いたのです。

ヨシ、作って食わねば。

チューボーのオフィシャルレシピがコレ。

鶏ダシ
水 150cc / 市販の鶏ガラスープ(無塩) 75cc / 酒10cc / 長ネギの青い部分 1本分

丼つゆ
鶏ダシ 170cc / 濃口醤油・みりん 各40cc / 酒 20cc / 中ザラメ 15g

仕上げ
鶏モモ肉 150g / 鶏ムネ肉 75g / 丼つゆ 85cc×3 / 長ネギ 10g×3 / 全卵 L玉 2個×3 / ご飯・三つ葉・刻み海苔 各適量


とのことだが、僕は鶏ガラよりもカツオ昆布がいい気がしたので

IMG_5051.jpg
ちゃんとダシを取ることに。

シンプルな料理にはシンプルな努力を惜しんではイカンのだ。

↓続きます
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